str_replace( $検索文字列 , $置換後文字列 , $検索対象文字列 [, int $count ] )
第一引数に検索文字列を指定
第二引数に置換文字列を指定
第三引数には検索対象の文字列を指定
第四引数には文字列が一致して置換が行われた箇所の個数が格納（無くてもよい）
$test = 'こんにちは,World';
//指定した文字列が一致したら置き換える
$re_test = str_replace('こんにちは', 'Hello', $test);
結果
Hello,World